Bolonja je jedan od najfascinantnijih gradova Italije, često nepravedno zanemaren u odnosu na Rim, Milan, Napoli ili Veneciju, ali nudi neverovatan spoj istorije, hrane i kulture. Pored poznatog fudbalskog kluba i kosarkaskog, evo jos nekoliko stvari po kojima je Bolonja poznata:
1. Najstariji univerzitet na svetu (La Dotta)
Bolonja je dom Alma Mater Studiorum, osnovanog davne 1088. godine, što ga čini najstarijim univerzitetom u zapadnom svetu koji radi u kontinuitetu. Zbog toga grad nosi nadimak La Dotta (Učena). Kroz njega su prošli Dante, Petrarka i Kopernik.
2. Portici (Beskrajni natkriveni prolazi)
Grad je poznat po svojim porticima – natkrivenim trotoarima koji se protežu na čak 62 kilometra (od čega je 40 km u strogom centru). Ovo je UNESCO-va svetska baština i omogućava vam da obiđete ceo grad po kiši, a da ne pokisnete.
3. Dva tornja (Le Due Torri)
Simbol grada su dva srednjovekovna tornja: Asinelli (viši) i Garisenda (niži i vidno nakrivljen). Garisenda je toliko nagnuta da je Dante pominje u svojoj “Božanstvenoj komediji”, a danas je zatvorena zbog rizika od urušavanja, dok se na Asinelli možete popeti za spektakularan pogled.
4. Ragù alla Bolognese (i istina o špagetama)
Ovo je rodno mesto sosa bolonjeze. Međutim, Bolonja je poznata po strogom pravilu: pravi ragu se jede isključivo sa taljatelama (tagliatelle), a nikako sa špagetama. “Spaghetti Bolognese” je jelo koje zapravo ne postoji u izvornoj italijanskoj kuhinji.
5. Mortadela
Ova velika, ružičasta kobasica sa kockicama svinjske masti je ponos grada (često je zovu jednostavno “La Bologna”). Najbolje se jede tanko narezana, često u sendviču ili kao predjelo.
6. Tortelini (Tortellini)
Mala pasta punjena mesom, oblikovana (prema legendi) po uzoru na Venerin pupak. Tradicionalno se u Bolonji služe in brodo (kuvani u bistroj supi), a ne u gustom sosu.
7. Piazza Maggiore
Glavni gradski trg je srce društvenog života. Jedinstven je po tome što je jedan od retkih velikih trgova u Italiji koji je podignuta platforma (tzv. “crescentone”) i okružen je veličanstvenim palatama. Tu se nalazi i čuvena Neptunova fontana.
8. “La Rossa” (Crvena)
Ovo je drugi nadimak grada. Odnosi se na boju krovova i fasada od terakote koji gradu daju prepoznatljiv crveni sjaj. Takođe, istorijski se odnosi i na tradicionalnu levičarsku političku orijentaciju grada.
9. Motor Valley (Dolina motora)
Iako je centar istorijski, okolina Bolonje je raj za ljubitelje automobila. U neposrednoj blizini se nalaze fabrike i muzeji Ferrarija, Lamborghinija, Maseratija i Ducatija.
10. Bazilika Svetog Petronija
Ova crkva na glavnom trgu je peta najveća crkva na svetu, ali je poznata po tome što je nedovršena. Donji deo fasade je obložen mermerom, dok je gornji deo ostao “gola” cigla, jer je (prema legendi) Papa zaustavio gradnju kako ne bi postala veća od Crkve Svetog Petra u Rimu.
